|
|
Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | ||
|
|
| Figueroa, Lilian Elisa. | ||||
| 1. | Geles de pectina con fibra dietaria : aplicación en la elaboración de dulces frutales saludables / Lilian Elisa Figueroa. | 2019 |
R 040
B148 2019-1631 
|
|
| Genovese, Diego Bautista. | ||||
| 2. | Estabilidad de suspensiones y sistemas alimenticios particulados : aplicación a jugos de fruta opalescentes y turbios / Diego Bautista Genovese. | 2000 |
R 040
B148 2000-448
|
|
| Rubel, Irene Albertina. | ||||
| 3. | Estudio de las propiedades físico-químicas, organolépticas y nutricionales de productos panificados desarrollados utilizando ingredientes no tradicionales con propiedades funcionales / Irene Albertina Rubel. | 2015 |
R 040
B148 2016-1433
|
|